Clementine_J 07-11-2019 Qui dit anniversaire…dit gâteau et oui c’est important de souffler ses bougies sur un bon et joli gâteau !
Voici quelques recettes et astuces pour faire de supers gâteaux de fête !
Le Rainbow Cake
Arc-en-ciel, multicolore ou dégradés rose, bleu, vert… Le Rainbow Cake met de la couleur à votre fête et donne un effet surprise lors de la découpe ! Vous pouvez en plus le recouvrir d’un joli glaçage !
La pâte de base est partagée en 6 pour pouvoir colorer chaque pâte dans la couleur de votre choix. Vous pouvez très bien partager votre pâte en 4 si vous souhaitez faire un gâteau plus petit.
Une fois les 6 gâteaux cuits, vous les assemblez avec une chantilly au mascarpone bien onctueuse. Puis vous réalisez le glaçage de votre choix.
Pour le gâteau (pour 6 cercles de 16cm de diamètre) :
400 g de farine
200 g de sucre en poudre
300 g de fromage blanc 0%
30 cl de lait écrémé
6 œufs
1 c. à café de vanille liquide
2 sachets de levure chimique
6 colorants alimentaires de votre choix
Pour la chantilly au mascarpone :
250 g de mascarpone
500 g de crème liquide
100 g de sucre en poudre
Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre. Incorporez les œufs.
Incorporez ensuite la farine et la levure mélangées, puis le lait et la vanille.
Partagez la pâte en 6 parts que vous placez dans 6 bols pour ajouter les colorants alimentaires.
Faites cuire chaque pâte séparément à 180°. Comptez 10 à 12 min de cuisson pour chaque fournée.
Une fois vos 6 gâteaux cuits et refroidis, découpez le dessus de chaque gâteau pour avoir une galette bien lisse.
Pour la chantilly, mélangez au fouet électrique la crème liquide et le mascarpone dans un saladier. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez de fouetter pour avoir une chantilly.
Pour le montage du Rainbow Cake : déposez le 1er gâteau, tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule, déposez le second gâteau et tartinez à nouveau de chantilly, continuez jusqu’à la fin. Vous pouvez ensuite recouvrir complètement le gâteau de chantilly pour le glaçage.
Recette testée et approuvée 😊
Trouvée sur Odélices
Le Pinata Cake
Vous pouvez faire un Pinata Cake avec n’importe quelle recette de gâteau.
Une fois votre gâteau cuit et refroidi, faites un trou au milieu du gâteau (gardez bien le haut de la partie que vous allez retirer, elle servira de chapeau pour refermer le gâteau).
Remplissez le trou, de bonbons, confettis comestibles…ou autres friandises et refermez le trou avec le chapeau de la partie supérieure retirée auparavant.
Faites un glaçage pour masquer les traces de découpe.
Et voilà votre Pinata Cake est prêt ! Surprise !
Les Cakes Toppers et les bougies
Pour rendre un simple gâteau joli pensez à mettre quelques accessoires et misez sur les cakes toppers et les jolies bougies ! Vous pouvez les acheter et pour les cake toppers, vous pouvez les fabriquer vous-mêmes, voici quelques idées pour vous inspirer…
Et vous, êtes-vous la reine de gâteaux ?
Avez-vous quelques astuces à partager avec nous pour donner à vos gâteaux des airs de fête ?
Crédit photo : Unsplash by Brooke Lark
