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Recettes d’été : 3 salades fraîches et légères

Découvrez 3 recettes de salades fraîches et légères pour l’été !

 

Salade du soleil

 

Une salade fraîche et colorée pour un déjeuner au soleil : pastèque, melon, feta, roquette et menthe.

 

Crédit photo : elle.frCrédit photo : elle.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

½ pastèque

1 melon

200gr de feta

Roquette

Feuilles de menthe

 

Recette : coupez le melon et la pastèque en dès ou billes, émiettiez la feta, lavez les feuilles de roquette et de menthe et répartissez-les dans les assiettes. Pour la vinaigrette, vous pouvez mettre un filet d’huile d’olive et de citron, du sel et du poivre.

 

 

Avocats frais

 

Une salade originale et vitaminée : avocat, tomates, concombre, feta, grenade et herbes fraîches.

 

Crédit photo : Unsplash by Heather FordCrédit photo : Unsplash by Heather Ford

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

1 avocat

2 tomates

½ concombre

150gr de feta ou mozzarella

Graines de grenade

Herbes fraîches : persil, coriandre, menthe (selon les goûts)

 

Recette : coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et conserver les deux parties. Dans un récipient coupez les tomates, le concombre, émiettiez la feta ou coupez des bouts de mozzarella et ajoutez les graines de grenade et les herbes fraîches. Pour la vinaigrette, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre. Une fois votre salade prête, placez-la dans les creux des deux parties de l’avocat. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

 

 

Taboulé de l’été

 

Un taboulé frais pour les déjeuners de l'été. 

 

Crédit photo : elle.frCrédit photo : elle.fr

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients :

300gr de quinoa

1 concombre

4 tomates

Oignons nouveaux

Menthe et persil plat

 

Recette : faites cuire le quinoa et laissez-le refroidir. Coupez le concombre, les tomates, les oignons nouveaux. Ciseler la menthe et le persil plat. Pour la vinaigrette : huile d’olive et citron.

 

 

Quelle recette, allez-vous cuisiner ?

Et vous, quelles sont vos recettes de l’été ?

 

Crédit photo : Unsplash by Jez Timms

11 Commentaires
Superfan

Mmmmh 

 

 

Que de belles assiettes colorées et gourmandes ..

Je ne saurais que choisir !!

Je mange des salades en permanence , d'ailleurs mon mari était lasse de m'amener au Restaurant , je ne mange que de la salade .. lol

Celle à la pastèque doit être succulente durant l'été ..je vais la tenter c'est sûr ..

 

Merci pour toutes ces idées @Clementine_J , la beauté passe aussi par l'assiette .. 🤗

 

Bonne journée 

 

Laetitia
Superfan-to-be

Que des versions gourmandes! L'appétit s'allie au sain. Recettes parfaites pour la saison.

Superfan

@Clementine_J, ces salades ont l'air succulentes, comme @supertitia, la salade du soleil me tente bien! J'aime toutes sortes de salades, plus il y a des couleurs dans l'assiette, plus ça me plaît!

 

Merci pour ces belles idées!

 

Belle semaine 💐

Community Manager

@supertitia @DIZDIZ44 @Caro04 J'adore les salades, si vous avez des bonnes recettes à partager pour l'été, n'hésitez pas 😋

Superfan

Voilà de quoi bien nous régaler avec ces salades @Clementine_J .

Question salade, moi je suis un peu "ramasse tout ce qui traîne dans le frigo", c'est-à-dire que souvent, j'accommode les restes en salade.

Il peut y avoir tomates, concombre, mâche, fromage (bleu d'Auvergne évidemment), j'ajoute quelques pâtes, des quartiers de pommes… bref la salade Nicole est une salade où rien ne se perd! Mais je vous assure que c'est bon!

Et avec un beau soleil, c'est encore mieux.

Belle journée à toutes. 🥑🍅 🍉

Superfan

@Clementine_J 

Moi je suis preneuse des 3...

Comme @nico63  ma"créativité" peut dépendre du contenu de mon frigo...

J'aime y associer des fruits comme pamplemousse ou ananas,des féculents ou petits croutons pour me rassasier,et du fromage...

A vos saladiers les filles....!!!!!

Community Manager

@gwladys Une autre salade que j'aime beaucoup l'été c'est pamplemousse avocat crevettes ! Un délice 😉

Superfan-to-be

Merci beaucoup @Clementine_J pour ces belles idées de recettes !

 

J'aime beaucoup manger des salades en été 🙂

 

Gros bisous.

Superfan

@Clementine_J   , salut les filles,  toutes tes recettes sont à mon goût , miam miam!

Superfan

humm j'adore, et plus particulièrement les taboulés !

Superfan

Miam! toutes ces salades me font saliver! j'adore l'ete une bonne salade de tomates a l'huile d'olive et au persil, sel, poivre, des cubes de feta et une belle tranche de melon et de jambon cru!