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Re: TOM....TOM...TOM....LA TOMATE !!!!!!

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TOM....TOM...TOM....LA TOMATE !!!!!!

Superfan

                                                     tomate.jpg

Rouge,rose,jaune,verte,noire,....arrondie,aplatie,allongée.....la tomate existe sous toutes les formes et nous en font voir de toutes les couleurs...!!!!

Si vous ne deviez cultiver qu'un seul légume ,ce serait celui là.

5 variétés anciennes a essayer:

tomate2.jpgANANAS

Ferme,juteuse,parfumée et sucrée elle est idéale en salade.

tomate6.jpgANDINE CORNEE

Elle donne de gros fruits allongés rouges orangés à la saveur exceptionnelle.

tomate3.jpgCOEUR DE BOEUF

Trés charnue et juteuse sans pépin,idéale à farcir.

tomate4.jpgNOIRE DE CRIMEE

Saveur exceptionnelle,tr&s sucrée et juteuse.

tomate5.jpgROSE DE BERNE

Parfumée et juteuse ses gros fruits sont ronds et lisses,d'un rouge rosé.

A chaque variété son utilisation:

EN SALADE:

Ananas,Noire de crimée,Rose de berne,Green zebra,Kakao F1,Banana legs,Manille,Beauté blanche.

A FARCIR:

Marmande,Merveille des marchés,Beefsteack,Beefmaster,Yellow stuffer,Brandywine.

POUR LES SAUCES ET COULIS:

Roma,San marzano,Purple calabash.

tomate1.jpg

Les bienfaits de la tomate:

Alliée minceur remarquable...15 calories pour 100G.

Renforce le systéme immunitaire.Riche en vit C,minéraux,calcium,fer,et magnésium.

Facilite la digestion,le transit intestinale(teneur en fibres).

Prévient le vieillissement et embellit la peau(teneur en antioxydants,en bétacaroténes,en vit E et C ).

Protége des maladies cardiovasculaires,fait baisser le mauvais cholesterol et l'hypertension artérielle grace à sa teneur en lycopéne.

Agit comme antidépresseur,bonne pour le moral.

Soulage des effets de la ménopause,atténue les bouffées de chaleur.

tomate8.jpg

Cure de tomates spécial bronzage:

15jours avant le départ en vacances et l'exposition au soleil,il est recommandé de fournir à notre peau des caroténoides,La variété Torino en est particuliérement riche.

Recette détox et antivieillissement:

400G de tomates fraiches et bien mures.

30G céleri branche.

100G de carottes.

1 pincée de sel marin.

1 c à soupe de jus de citron.

Extrayez le jus de tous ces légumes bien lavés avec un extracteur ou centrifugeuse,ajoutez le sel et le citron .

Dégustez aussitot.

tomate10.jpg

Pour l'apéro la culture en pots....

...de vos tomates cerises...

Les filles à vos tomates....

@Bibatine @Caro04 @Dallas @Dom78 @Ever @johela @Jhinou @FREDOUE46 @nico63 @Nicky54 @Nat_K @Matounette @marinbleu @PetitPassereau @marylinne @PANDA2017 @telle72 @poupish @supertitia @loriana @Kiriane @Jeanine_1957 @Ninalouleb33 @sonianouna @alix @CaroleP @clapitoune @Drass @Pashkhan @varysoasoa @mieange @VeroToulouse87 @Lili90400 @Audreyflo @Celanie @Malice3649 @nono5622 @bibiche ...et vous toutes...

 

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Superfan

bonjour @gwladys 

merci beaucoup pour ce concentré de vitamines beauté et santé

bisous

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Superfan

bonjour, j'aime la tomate sous différente forme : en jus le matin, les tomates cerises à grignoter sans modération, en salade, en sauce avec du thon et en tarte ! c'est excellent pour la santé et le teint ! 🍅 merci pour ce sujet et les idées de dégustation !

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Revelation

Bonjour @gwladys,

 

La tomate est incontournable en été, c'est un des principale ingrédients de ma cuisine, je l'aime beaucoup en salade bien fraîche, on peut l'accomoder avec pleins d'ingrédients différents. C'est top.

 

Après je l'aime un peu moins cuite ou sinon il faut que j'enlève toute l'acidité car je n'aime pas ça du tout. 

 

Mais aimant faire la cuisine j' arrive à l'adapter à chaque situation et en consomme beaucoup surtout en été, et celle de mon jardin qui arrive bientôt 😊.

 

Après en hiver je n'en consomme pas ou peu surtout en concentré de tomate car elles ne sont pas bonne et surtout ne sont pas d'origine française. 

 

Merci pour ton article qui était top 😊

 

Sabrina 

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Superfan

La noire de crimée m'a tomate préférée ❤️🍅❤️

Et jus de tomate et sel de céleri j'en bois depuis mon adolescence 😁 

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Superfan

Merci pour cette belle présentation ..  @gwladys 

La tomate c'est à tout mes repas , je ne m'en lasse pas ..

D'ailleurs j'en ai aussi planté  , super simple à faire pousser , du soleil , de l'eau  et de l'attention ..

Belle journée ensoleillée :Sunny:

Laetitia
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Superfan

@gwladys Coucou ma belle, j'adore tes post, pour ma part j'aime la noire de crimée, elle est douce, fine en bouche ainsi que la coeur de boeuf, ici à la maison c'est monsieur qui s'occupe du potager, il a la main verte alors je te dis pas le goût des légumes 🍅🥒🍆🥔🍇 , je vais faire ta recette detox, youpiiiiii, et vous les beautés ???

@supertitia @CaroleP @Ninalouleb33 @varysoasoa @Dallas@Nicky54@marylinne@Dom78@caro04@jhinou@johela@bibatine@clapitoune@nico63@Nat-k@petitpassereau@miange@telle72

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Revelation

J'adore les tomates, mais pas facile de trouver des tomates qui ont le bon goût des tomates quand on n'a pas la chance d'avoir un potager. J'aime bien les manger avec de la Vache qui Rit, en salade ou farcies.

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Superfan

Bonsoir @gwladys !

Ton post est de saison, c est le moins que l on puisse dire !

J adore les tomates : farcies, en coulis, en sauce, dans des poelees ou tout simplement en salade comme a cette epoque de l annee !

Que de belles sortes de tomates tu nous presentes, je ne les connaissais pas toutes .

En ce moment, ma salade preferee c est tomate, concombre, des de feta et un peu de menthe ciselee, le tout arrose d un filet d huile d olive !

J ai un grand jardin avec pelouse et piscine mais j ai aussi un petit coin de jardin consacre a la plantation de mes tomates, tous les ans !

C est tellement agreable de manger sa propre production !!!

Cette annee c est tomates Roma, tomates grappes et Marmande.

12 pieds colles les uns aux autres mais ils se portent bien, j ai recolte les premieres tomates la semaine derniere !

Elles sont sublimes, sous le soleil de la Camargue.

Voici une photo de mes marmandes prise a l instant ... presque mures 😉

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Superfan

Oh oh j'adooooooooooooooooooooore quel sujet vitaminé, d’actualité et qui égaye nos plats estivaux. et oui, je favorise ses variétés anciennes au goût incomparable, j'ai le privilège d'avoir un producteur local qui s'est lancé dans cette production. Le goût inimitable de la tomate toute juste cueillie, bourrée de vitamines, de minéraux et d'anti-oxydants, meilleur alliée contre les signes du temps et la prévention des maladies .... Chacun et chacune peut trouver son "fruit" favori, et oui car il s'agit d'un FRUIT et non d'un légume, rappelons-le!!!

 

Et sachez qu'il ne doit pas être conservé au réfrigérateur mais à température ambiante, sans exposition directe au soleil car le froid altère son goût. Et pour conserver le goût toujours, ne lavez vos tomates qu'au dernier moment et retirez le pédoncule qu'une fois le lavage effectué, au moment de la dégustation!!!

 

Et connaissez vous aussi, "la cornue d'antan", l’Aumônière, la cœur d'antan, "la san marzano", "l'olivine orange", "la green d'antan" ," la tomate golden"...Je fais surement redondance avec le "juteux article" posté.mais il vaut mieux deux fois qu'une, surtout pour nos papilles...Miam, miam, à table

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Superfan

@clapitoune 

wouah wouah...on la croquerait bien sur place...!!!!!

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Superfan

@gwladys,

 

Merci pour ce post au top! 🍅 En plus de ses bienfaits, je trouve cela très bon! J'aime beaucoup la tomate coeur de boeuf, même si le nom me plaît moins🤣, elle est très bonne et très juteuse.

J'ai toujours des tomates cerises chez moi, je pioche à chaque fois que je passe devant, impossible de résister! 

 

Belle soirée 😘

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Superfan

Bonsoir @gwladys 

 

Voilà un nouveau post toujours aussi plaisant et instructif ! J'adore la tomate, ce fruit, oui il s'agit bien d'un fruit, quoiqu'en cuisine, on le "travaille" comme un légume.

Comme je ne fais pas de potager, je l'achète chez le producteur bio local comme les autres fruits et légumes.

J'adore la tomate ananas et la noire de crimée, excellentes, et qui, présentées en salades, font de si jolis plats colorés.

En ce moment, on en déguste pas mal, froides ou chaudes (farcies, tartes).

A l'apéro, les petites tomates cerise sont toujours présentes sur la tablée.

Belle fin de soirée à toutes ou ......plutôt Bonne Nuit ! 😴

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Superfan

@gwladys Si tu passes a la maison, je t en offre !!!

 

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Superfan

incontournable @gwladys  a toutes les sauces, fraiches, cuites en assaisonnement, en cakes, potages, veloutés, pizzas, salades, braisées, farcies, en accompagnement, de toutes les couleurs , de tous les plats, pendant tout l'été mais aussi l'hiver

merci pour ce beau sujet, vitaminé, coloré, dégustatif, et tous pleins de choses que j'oublie

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Conseillere Beaute Moderatrice

Merci @gwladys  pour toutes ces informations sur la Tomate .... moi j'adore en manger crue mais j'aime moins quand elles sont cuites du coup je ne les mange pas farcies non plus.

 

Mais crue, je les dévore : sur une tranche de pain de campagne grillée, imbibée d'huile d'olive, la tomate coupée en fine tranche et parsemée d'ail et de basilic ... hummmm !!!

 

Ou alors, des tomates cerises fraîches avec des spaghettis que je viens de faire cuire et là aussi huile d'olive, ail et de basilic !!! 🍅

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Superfan

@Josephine_P Mmmh je note "ton atout santé" typique du régime,méditerranéen si ce n'est crétois... L'accent du Sud avec la touche d'huile d'olive(heu pas trois tonnes hein, ) car  certes ce sont des bonnes graisses qui apporte les oméga essentiels mais ne pas en abuser cela reste une matièreimages (6).jpg grasse..)

 

Certes plus bénéfique car végétale et non animale comme "le sacré sain" BEURRE BRETON", sourire!!!

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Etoile montante

@gwladys j'adore les tomates du jardins ! normalement nous en plantons tous les ans , mais cette année à cause du covid, nous n'avons pas pu aller à la jardinerie 

audreyflo
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Conseillere Beaute Moderatrice

Tout à fait @nono5622 , l'huile c'est comme le vin ... avec modération 😉

 

Quoique ... j'ai eu l’occasion d'acheter une huile de noix ... ohhlala, c'est trop bon !!! il est vrai que j'essaie de varier un maximum les huiles pour profiter des bienfaits de chacune, as-tu déjà tester les huiles de coco, noisette, pistache, graine de courge ? C'est trop délicieux 😍

 

Coucou @Audreyflo , mois aussi je n'ai pas pu acheter des plants de tomates  😐  et comme j'avais une tomate qui commençait à être un peu trop mûre, je l'ai découpé en rondelle .... et mis en terre, et ça a marché 😀, je l'avais fait durant le confinement ... maintenant j'ai des tomates dessus, elles sont encore un peu verte ... bientôt je pourrai les déguster sur mes tartines grillées 😁

 

 

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Superfan

@Josephine_P Oh, oh je sens la connaisseuse avertie.. Quel panel de dégustatrice, le palais fin!! Oui tu as raison et c'est judicieux de varier les huiles car elles ont toutes des rapports différents en Oméga 3,6 et 9 doc varions les plaisirs pour avoir tous les bénéfices mais comme tu dis "à juste dose". Piano, piano...Sourire. Bon pour affiner encore, il faut savoir que l'huile de coco, pas autant que huile de palme est u peu "décriée", sujet à controverse car athérogènes(bouche artères).

 

Mais en quantité infinétissmie, no souci!!

 

Et oui chaque hule apporte "une savier différents" à nos plats...Unplaisr sensorile, gustatif propice à l'évasion!!!

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Conseillere Beaute Moderatrice

Merci @nono5622 

 

Je crois bien que toi aussi, tu es une connaisseuse de l'alimentation, aurais-tu des conseils, des astuces à nous communiquer ?

 

Comme les membres de la Communautés, j'aime découvrir, tester, goûter à tout, enfin ... presque tout ... car les tripes, ça c'est pas possible  😉

 

J'ai aussi entendu cette polémique sur l'huile de coco, mais il m'arrive de temps en temps d'en tartiner très très légèrement ma tartine grillée du matin, c'est un délice 😍 

 

En ce moment, je carbure à la confiture de tomate que j'ai découvert sur ce post, j'en met partout, c'est trop bon ! mon petit pot sera vite vide ... va falloir en refaire 😁 

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Superfan

@gwladys : je ne rentre pas trop dans le vif du sujet car LA TOMATE est mon fruit favori... Donc, en salade, crue, cuite, pochée, en sauce (conserves pour l'hiver en préparation bientôt par belle-maman...😉 - rien de tel qu'une recette maison pour agrémenter les pâtes l'hiver), en soupe, farcies, en cocotte dans des ramequins avec des oeufs, tout y passe... Et toutes les variétés... Bref... 😋😋

telle72
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Superfan

@Josephine_P  Ou déformation professionnelle; j'ai eu l'occasion de faire une formation sur la nutrition et je fais de l'éducation en santé en autres...Ah tu tartines ton pain au pti déj d'huile de coco, alors là...je ne connais pas. Je sais que l'huile d'olive sur le pain est très prisée par les personnes d'origines marocaines, algériennes, tunisiennes mais alors là, Joséphine et "son huile de coco".... Je m'incline, sourire!!!

 

Ah oui, les tripes très peu pour moi, et pourtant sachez mesdames que c'est diététique car peu gras, si, si... Ce n'est pas une charcuterie!! Et j'ai aussi beaucoup de mal avec l’andouillette, rie que son odeur ne m'emballe pas...  Bon après des affinités pour certains mets forcement... Et oui, la confiture de tomates, une tuerie.... A laquelle tu as succombé visiblement...!!!!🍅🍅

 

 

 

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Superfan

Ha la tomate!!! Ici dans le sud pas de repas sans tomates, et l'été des salades variées mais toujours avec des tomates.

La noire de Crimée est de loin ma préférée mais chez les petits producteurs on trouve des variétés vraiment délicieuses de tomates anciennes.

Un filet d'huile d'olive, du basilic et un peu d'ail et voilà une salade vite faite et tellement bonne!

@gwladys toutes tes suggestions sont une vraie mine d'informations que je vais garder précieusement.

Belle journée a toutes😘😘OIP.jpgHeirloom-Tomatoes-from-Market-with-names.jpg

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Etoile montante

@Josephine_P  quelle merveilleuse idée 😃 tu nous diras si elle est bonne 😉 

audreyflo
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Superfan

@gwladys   merci pour ton post ,j'adore les tomates ,j'en mange presque tous les jours l'été

Belle soirée Biz

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Nouvelle Star

@gwladys  j'adore les tomates mais elles n'ont plus le même goût

qu'avant je trouve que la peau est beaucoup plus épaisse 

les tomates cerises j'adore et confites au four miam

 

cette année moi non plus je n'ai pas pû en planter  dans le jardin 

 

pour les cultiver n'oubliez pas le fer ou le cuivre pour leur éviter les maladies et pour 

éloigner les limages plantez des roses d'indes autour 

 

@gwladys @Bibatine @Audreyflo @Pashkhan @Caro04 @nono5622  passez une bonne journée

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Etoile montante

Coucou @gwladys , totalement d'accord avec toi

Vive la TOMATE

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Superfan

Cc @gwladys déjà merci pour toutes les infos et recette sur la tomate, j'adore ça c'est vrai que ça peut apporter beaucoup de choses, j'ai testé des soins à la tomate et franchement c'est super pour le teint 

Drass
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