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Recettes gâteaux de fête

Qui dit anniversaire…dit gâteau et oui c’est important de souffler ses bougies sur un bon et joli gâteau !

Voici quelques recettes et astuces pour faire de supers gâteaux de fête !

 

Le Rainbow Cake

 

Image2.pngCrédits photos : geburtstagsparty et sweet & sour

 

 

Arc-en-ciel, multicolore ou dégradés rose, bleu, vert… Le Rainbow Cake met de la couleur à votre fête et donne un effet surprise lors de la découpe ! Vous pouvez en plus le recouvrir d’un joli glaçage !

La pâte de base est partagée en 6 pour pouvoir colorer chaque pâte dans la couleur de votre choix. Vous pouvez très bien partager votre pâte en 4 si vous souhaitez faire un gâteau plus petit.

Une fois les 6 gâteaux cuits, vous les assemblez avec une chantilly au mascarpone bien onctueuse. Puis vous réalisez le glaçage de votre choix.

 

Pour le gâteau (pour 6 cercles de 16cm de diamètre) :

400 g de farine

200 g de sucre en poudre

300 g de fromage blanc 0%

30 cl de lait écrémé

6 œufs

1 c. à café de vanille liquide

2 sachets de levure chimique

6 colorants alimentaires de votre choix

 

Pour la chantilly au mascarpone :

250 g de mascarpone

500 g de crème liquide

100 g de sucre en poudre

 

Dans un saladier, fouettez le fromage blanc avec le sucre. Incorporez les œufs.

Incorporez ensuite la farine et la levure mélangées, puis le lait et la vanille.
Partagez la pâte en 6 parts que vous placez dans 6 bols pour ajouter les colorants alimentaires.
Faites cuire chaque pâte séparément à 180°. Comptez 10 à 12 min de cuisson pour chaque fournée.
Une fois vos 6 gâteaux cuits et refroidis, découpez le dessus de chaque gâteau pour avoir une galette bien lisse.

Pour la chantilly, mélangez au fouet électrique la crème liquide et le mascarpone dans un saladier. Lorsqu’elle commence à épaissir, ajoutez le sucre et continuez de fouetter pour avoir une chantilly.

Pour le montage du Rainbow Cake : déposez le 1er gâteau, tartinez-le de chantilly et lissez avec une spatule, déposez le second gâteau et tartinez à nouveau de chantilly, continuez jusqu’à la fin. Vous pouvez ensuite recouvrir complètement le gâteau de chantilly pour le glaçage.

 

Recette testée et approuvée 😊

Trouvée sur Odélices

 

Le Pinata Cake

 

Image3.pngCrédits photos : gateauuhowtocrafts et Paris Match

 

 

Vous pouvez faire un Pinata Cake avec n’importe quelle recette de gâteau.

Une fois votre gâteau cuit et refroidi, faites un trou au milieu du gâteau (gardez bien le haut de la partie que vous allez retirer, elle servira de chapeau pour refermer le gâteau).

Remplissez le trou, de bonbons, confettis comestibles…ou autres friandises et refermez le trou avec le chapeau de la partie supérieure retirée auparavant.

Faites un glaçage pour masquer les traces de découpe.

Et voilà votre Pinata Cake est prêt ! Surprise !

 

Les Cakes Toppers et les bougies

 

Image1.pngCrédits photos : archzine, deavita, decoro360, gateauaspetbiebs, etsy

 

 

Pour rendre un simple gâteau joli pensez à mettre quelques accessoires et misez sur les cakes toppers et les jolies bougies ! Vous pouvez les acheter et pour les cake toppers, vous pouvez les fabriquer vous-mêmes, voici quelques idées pour vous inspirer…

 

Et vous, êtes-vous la reine de gâteaux ?

Avez-vous quelques astuces à partager avec nous pour donner à vos gâteaux des airs de fête ?

 

Crédit photo : Unsplash by Brooke Lark 

13 Commentaires
Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

@Clementine_J non je ne suis pas la reine des gâteaux, à part les tartes! La reine des tartes ! Tous ceux de ton sujet , sont des délices de gourmandises , mais trop difficiles à faire pour ma part, mais je connais des gourmandes qui vont craquer ! @Marie1611 @Nat_K
Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

Pour la gourmande que je suis c'est un supplice de voir ces jolies photos sans les gouter, à quand une réunion "dégustative" ! (et hop un joli mot français)!

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

Je ne suis pas le reine des gâteaux , par contre j'en fais !

ce n'est pas dans le gout que je me trope , mais souvent l aspect visuelle n'était pas prévu ..

Enfin heureusement qu'avec des petits chocolats  ça passe toujours 

Je tenterais votre gâteau , mais je doute vraiment qu'il soit aussi beau 

Laetitia
Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

 

moi je sui plutôt la reine des quiches 🤣

Je sais suivre des recettes mais pour réussir de si beaux gâteaux....

 

Je ne suis pas capable d'obtenir des gâteaux visuellement très beaux

 

d'accord pour une réunion dégustative bravo @poupish 

avec de toutes petites parts pour moi 🐼

 

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

Très jolies toutes tes propositions @Clementine_J 

Je ne fais pas ce genre de gâteaux, je reste très simple ! Gâteau au chocolat / gâteau au yaourt décoré / moelleux au citron....voir gâteau aux noisettes. Et c'est à peu près tout. Je ne change pas souvent 🤣

 

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

@Clementine_J,

 

Merci pour ces recettes de gâteaux qui me donnent bien envie! 😋

 

Je ne suis pas la reine des gâteaux par contre il m'arrive d'en faire.

 

Pour l'anniversaire de mon fils, c'était le roulé avec de la pâte à tartiner qui avait succès.

Les enfants adorent ce genre de gâteaux, simples, efficaces.

 

Des petites décorations au-dessus, vermicelles, bougies... et voilà des enfants heureux!

 

Bonne soirée à vous toutes 🍰

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

@Clementine_J   merci pour ces recettes,je ne suis pas la reine de la pâtisserie mais je suis très gourmande

Bonne soirée Biz

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

@Clementine_J 

 

Tous ces gâteaux sont très tendances !! Il y a également ceux avec des décors en pâte d'amande. De vrais chefs-d'œuvre.

 

Lorsque mes enfants étaient à la maison, je faisais régulièrement des gâteaux simples mais depuis que nous ne sommes plus que 2 cela devient de plus en plus rare !!

 

Je serais bien incapable de réussir tous ces gâteaux. Je ne suis pas spécialement douée et cela demande beaucoup de patience.

 

Je suis certaine que les gourmandes ou cuisinières comme @nico63 @Nicky54 @Jhinou @Matounette @telle72 ... nous partegerons leurs spécialités ou leurs desserts préférés 😂

 

Belle fin de journée 

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

Et bien non @Dom78 , moi non plus je ne si pas la reine des gâteaux (et en plus je ne suis pas desserts !). Juste deux choses qui font ma réputation culinaire en la matière : ma mousse au chocolat avec ses pépites et le tiramitsu....

 

Bon dimanche à toutes,moi, c'est comme l'avait dit Henri IV ce midi, c'est POULE AU POT chez belle-maman avec une mayonnaise à TOMBER !!! Heureusement que j'ai fait mon bilan sanguin vendredi car avec la raclette familiale d'hier et les tripes au cognac en prévision, je crois que mon médecin aurait sauté au plafond !!! 🤣🤣

 

Bises à toutes. 😘

telle72
Dan29250
Révélation

Re: Recettes gâteaux de fête

Bonjour.@Clementine_I Tous ces gâteaux  sont  magnifiques  ...et bien appétissant. .  Je ne suis pas très  douée  pour les desserts  je suis plus   plats salés...Mais j adore   les gâteaux 😍

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

@Clementine_J  super beaux ces gâteaux de fête, mais il me semble que leur réalisation doit quand même prendre beaucoup de temps, ajoutė au temps que prend l'élaboration d'un repas de fête, ça fait beaucoup je trouve. Pour les desserts je reste toujours assez basique. 

Il s'agit de mon gâteau invisible aux pommes dans lequel il y a 90 % de fruits et 10 % seulement de pâte. Ce dessert est toujours apprécié à la fin d'un repas car on a plus l'impression de manger des fruits que du gâteau.

Les beaux gâteaux que tu nous présentes @Clementine_J  sont superbes et doivent être délicieux mais un peu trop consistant à mon goût. 

Superfan

Re: Recettes gâteaux de fête

Coucou @Clementine_J 

Je trouve ce type de cake très beau mais pas forcément bon, en général c'est plutôt sec et pas très goûteux. Je ne suis pas une spécialiste mais en général mon entourage aime bien mes crêpes, mes macarrons, meringues ou éclairs...Je ne suis pas une pro, mais ça plaît. J'aime le goût et je n'aime pas quand c'est sec...

En tout cas, c'est très joli...

Belle journée

gwladys
Superstar

Re: Recettes gâteaux de fête

@Clementine_J 

MIAM.jpg

Trop trop beau,et certainement tres tres bon!!!!!

Gourmande,je fais de la patisserie,mais là je suis une petite joueuse....!!!!