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4 recettes pour passer en mode détox

Hello à tous !

 

Je suis Anne-Sophie, auteure du blog culinaire Ma Jolie Food. Je suis une passionnée de cuisine et j’aime partager mes découvertes culinaires et recettes gourmandes et colorées avec mes lecteurs pour les inspirer au quotidien !

 

 

 

Majolifood.png

 

 

Recettes pour un déjeuner détox

 

L’arrivée du printemps et le grand retour du soleil nous rappellent que l’été n’est pas si loin !

Il est donc temps d’inaugurer, non sans une joie certaine, la saison des déjeuners « healthy » en terrasse !

 

Prêtes à passer en mode détox ?

 

Avant de vous confier les recettes de 4 salades « détox », voici quelques habitudes bien-être que j’applique en ce moment :

  • Manger le maximum de fruits et légumes de saison
  • Alterner entre légumes crus et légumes cuits pour assurer une bonne digestion
  • Pour éviter d'avoir faim entre les repas, ajouter un peu de protéines au déjeuner / dîner
  • Boire beaucoup

Si en hiver, j'aime me faire des infusions « maison » avec un peu de jus de citron pressé, du gingembre et du miel dans une eau chaude. En été je laisse infuser des tranches de concombre avec quelques feuilles de menthe dans de l'eau froide.

  • Délaisser de temps en temps le pain et le fromage pendant quelques jours et les remplacer par un yaourt. Pour changer du pain, prendre des galettes de maïs ! Pour un encas j'adore me faire une petite tartine d'avocat sur une galette de maïs
  • Marcher au moins 30 mins par jour

 

 

Les recettes détox de Ma Jolie Food

 

 

Salade de chou rouge et fenouil

 

Recette salade detox chou fenouil.jpgCrédit : Ma jolie food

Le fenouil est l’allié parfait pour lutter contre les digestions difficiles. Il est également bourré des vitamines et d’oligo-éléments tels que le potassium, calcium, magnésium, fer… Associé au chou qui est une très bonne source de Vitamine C mais aussi riche en sels minéraux !

 

Pour 4 personnes : facile et rapide !

De quoi avez-vous besoin ?

 2 bulbes de fenouil, ½ chou rouge, 50g de pistaches (de préférence non salées), 70g de fêta et quelques feuilles de menthe. Bien évidemment, on n’oublie pas 3 cuillères à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron, sel et poivre !

 

 

Comment faire ?

Découpez finement le chou et les bulbes de fenouil puis disposez-les sur les assiettes.

Ajoutez par-dessus la fêta émiettée et les pistaches.

Dans un bol, préparez la sauce en mélangeant l’huile avec le jus de citron et le sel et poivre.

Ajoutez la sauce sur la préparation et finissez en décorant de quelques feuilles de menthe.

 

 

Salade de chou kale

 salade detox chou kale.jpgCrédit : Ma jolie food

 

Connaissez-vous le chou Kale ? Encore un vieux légume qui réapparait sur les étales de nos marchés ! Il se fait encore un peu rare, j’ai trouvé le mien dans un magasin bio, alors qu’en Angleterre on le trouve partout – c’est d’ailleurs lorsque j’habitais à Londres que je l’ai découvert ! On lui prête des vertus nutritionnelles incroyables et il est donc le parfait allié des foodistas londoniennes ! En effet, il serait bourré de vitamines, calcium et de protéines, et surtout pauvre en calories ! Il se cuisine de plusieurs façons : cru, poêlé, à la vapeur… mais dans cette recette on le mangera cru !

 

 

Pour 2 personnes : facile et rapide ! (temps de repos : 10 mins)

De quoi avez-vous besoin ?

 100g de chou Kale, 1 grosse carotte, 1 patate douce, 4 quartiers de tomates séchées, 1 avocat bien mûr, 10 olives noires (j’ai pris à la grecque), quelques pistaches concassées (ajouté à la recette)

 

Pour la sauce

3 cuillères à soupe d’huile d’olive, 2 cuillères à soupe de jus de citron, 3 cuillères à soupe de jus d’orange, ¼ de cuillère à café de sel (j’utilise Herbamare, bien meilleur pour la santé), ¼ de cuillère à café de gingembre en poudre (ajouté à la recette)

 

Quelles sont les étapes ?

 Enlevez les feuilles de la tige du chou puis coupez-les en morceaux de 2,5 cm environ puis lavez et essorez-les.

Mettez les feuilles dans un plat et versez par-dessus la sauce en mélangeant bien avec les mains jusqu’à ce que la sauce soit bien incorporée. On appelle ça « masser le chou ». La couleur du chou deviendra ensuite plus foncée. Il faut au moins laisser le chou mariner pendant 10 minutes. Pour présenter de la même façon que sur mes photos, je vous conseille de garder un peu de sauce et de la verser sur les carottes et patates douces râpées avant de les disposer dans vos bols.

Pendant ce temps, épluchez les carottes et les patates douces puis râpez-les. Coupez votre avocat en lamelles et vos tomates séchées en 2 dans le sens de la longueur. Coupez les olives en 2 et concassez les pistaches.

Ajoutez le tout au chou (ou pas selon la présentation choisie) puis répartissez dans des bols !

 

 

Salade fèves et boulgour

 salade detox feves boulgour.jpgCrédit : Ma jolie food

 

 

Recette facile et rapide pour 4 personnes ! 

Temps de cuisson : 16 min

 

De quoi avez-vous besoin ?

150g de boulgour, 250g de fèves pelées (achetées chez Picard), 4 grosses poignées de mâche, 12 olives noires, 200g de fêta, 2 brins de menthe

2 poignées d’un mélange de graines et fruits secs (tournesol, courge, noisettes, fruits secs)

 

Pour la sauce :

6 CS d’huile d’olive et le jus d’un demi-citron

 

Quelles sont les étapes ?

Faites cuire le boulgour comme indiqué sur l’emballage. Faites de même avec vos fèves pelées. Laissez refroidir.

Dans un saladier, ajoutez la mâche, les olives noires coupées en deux, la fêta coupée en dés, la menthe ciselée et le mélange de graines. Mélangez.

Ajoutez ensuite le boulgour et les fèves une fois refroidis. Mélangez le tout.

Assaisonnez la salade en ajoutant l’huile d’olive et le jus de citron. Mélangez et servez.

 

Salade chou kale brocolis

 salade detox kale brocoli.jpgCrédit : Ma jolie food

 

 

Les 2 légumes sont crus dans la recette et il faut les laisser mariner pendant plusieurs minutes pour qu’ils « cuisent » dans leur sauce

 

Recette facile et rapide pour 4 personnes !

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 6 min
Temps de repos : 20 à 30 min

 

De quoi avez-vous besoin ?

 

Pour la salade :

6 branches de Chou Kale, 1 tête de brocoli, 2 avocats, 8 noix (16 cerneaux) environ, 4 oeufs

 

Pour la sauce

Le jus d’une orange, le jus d’un demi citron, 1CS vinaigre balsamique, 4CS d’huile d’olive, sel et poivre du moulin

 

Quelles sont les étapes ?

 

Enlevez les feuilles de la tige du chou puis coupez-les en morceaux de 2,5 cm environ puis lavez et essorez-les.

Coupez le brocoli en petits bouquets.

Dans un saladier versez les ingrédients de la sauce et remuez. Ajoutez le chou et avec vos mains, « massez-le » (c’est le terme qu’on emploie pour le Kale ;)) pendant quelques minutes pour que la sauce pénètre dans les feuilles. Ajoutez ensuite le brocoli et mélangez bien le tout. Laissez ensuite de côté pendant 20-30 minutes (idéalement, le plus longtemps ça repose, le mieux c’est).

Faites bouillir de l’eau. Ajoutez vos œufs et laissez cuire pendant 6 minutes. Egouttez puis enlever la coquille. Coupez vos œufs en 2 et disposez-les sur votre salade.

Ajoutez vos avocats coupés en lamelles puis parsemez de noix.

 

 

Et voilà, 4 recettes healthy faciles à concocter pour un déjeuner ou diner léger ! Découvrez encore plus de bonnes idées culinaires sur mon blog Ma jolie food

 

Vous qui souhaitez retrouver la forme, ces articles vont vous intéresser:

Les recettes healthy ou encore  les 10 conseils bien-être by Julie ferrez

4 vidéos pour booster votre quotidien

 

Inscrivez-vous sur la Communauté et partagez vos recettes détox en commentaire de ce post !

19 Commentaires
Conseillère Beauté Moderatrice

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Article très intéressant @Majoliefood, ça donne envie d'essayer toutes ces recettes ! Qu'en pensez-vous @Dallas@gwladys, @Beauty, @marylinne, @Beauty, @Nicky54@Jhinou@Ysarda@VM,  @Ever 

et toutes les autres ?

Beauty
Non applicable

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Ah oui super ton post BEAUTÉ @Majoliefood 👍👍👍

Mais que cela m'a  l'air bon 😨 

J'ai envie de tous essayer , et de Manger 😉😉 Miam , Miam, Miam 

Merci pour les astuces Détox et Recettes BEAUTÉ @Majoliefood 

 

Merci BEAUTÉ @AngeleD de m'avoir tagué @Nana2512 @vahinea @Boxeb @marinbleu @nico63

Et vous 😉💙😉😉 

💙💚💙💚💙💚💙💚💙💚💙💚💙💚💙💚💙💚💙💚

VM
Nouvelle Star

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

@Majoliefood merci pour ce beau post illustré de magnifiques photos.

Miam,ça donne envie de se mettre aux détox!!!!!

Superfan

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

@Majoliefood  bravo pour ces belles photos et ces recettes gourmandes

marinbleu
Superstar

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Merci @Beauty de m'avoir taguée. Ces recettes sont en effet intéressantes car c'est le type de plats que je me prépare souvent.

Beauty
Non applicable

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Il n'y a pas de quoi beaute @marinbleu 😉😉 

Moi aussi j'adorerais ces plats , cette verdure 😉 

Actuellement je mange beaucoup d'ACOCAT mon corps m'en réclame  😉 

Et c'est merveilleux de sentir le goût dans la bouche 😙 

Merci BEAUTÉ @marinbleu 👋🖐💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛💙💛

0 j'aime
Beadu94
Superstar

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Merci @Majoliefood pour ce blog de recettes healthy, très intéressant et qui donnent envie illustrées de ces belles photos.

Superfan

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

@Majoliefood, appétissant tout ça, je suis végétarienne , je ne peux donc qu'apprécier ta présentation. merci

Isa76
Etoile montante

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Super, parée pour cet été et surtout pour du bien-être intérieur

Ysarda
Nouvelle Star

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

LoL @AngeleD si tu savais... La détox, j'ai beaucoup pratiqué, sur des années et de façon drastique. C'est beaucoup moins sympathique que ce que nous propose @Majoliefood qui ressemble plus à une dinette de gala fort appétissante. :Stuck_out_tongue:

Superfan

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Bienvenue @Majoliefood et merci pour ces belles recettes j'adore le chou rouge, vert,.... tous les fèvettes aussi 

Je vais donc essayer toutes ces recettes qui me donnent envie .

 

:Stuck_out_tongue: :Kiss_mark:

Superfan

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

@Majoliefood Merci pour ce post, qui m'a permis de découvrir également votre joli blog. J'en ai l'eau à la bouche! 

Superfan

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Merci beaucoup @Majoliefood pour tes idées détox ! J'ai l'eau à la bouche... :Kissing_heart:

Majoliefood
Révélation

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Bonsoir @Ginger_Paris @PetitPassereau @FREDOUE46 @Ysarda @Isa76 @Dallas @Beadu94 @Beauty @marinbleu @Bibatine @AngeleD

Merci pour tous vos commentaires très positifs ! J'ai hâte d'avoir vos avis sur ces recettes qui vous aurez peut-être testées à la maison ! 

A tout bientôt sur la Communauté ou mon blog Ma jolie food

Anne-Sophie

Line18
Espoir

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Merci à testé très vite 🙂

Conseillère Beauté Moderatrice

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

@Line18 vous nous direz si vous avez aimé 😉 

peggygernez
Révélation

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

coucou oh des chouette recettes a réaliser merci beaucoup pour le partage, autant plus que ça peut que nous faire du bien

bon weekend prolongé

belou2310
Etoile montante

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

@Majoliefood merci, c'est tout pile au bon moment pour moi tes informations...en plus je confirme tes illustrations donnent envie...y a plus qu'à aller chez le primeur 😊

Beauty
Non applicable

Re: 4 recettes pour passer en mode détox

Oui BEAUTÉ @peggygernez Nous en avons toutes besoin 😉😉😉

Bon week end à toi aussi 😉😉😉💚💗💛💖💟