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3 recettes de salades fraîches et légères pour l’été 🥗
Laura_F
Community Manager
13/07-13:25

3 recettes de salades fraîches et légères pour l’été 🥗

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Nutrition

Pour vos déjeuners d'été découvrez nos 3 recettes de salades fraîches et légères et dites-moi laquelle vous préférez !

Salade du soleil

Une salade fraîche et colorée pour un déjeuner au soleil : pastèque, melon, feta, roquette et menthe.


Crédit photo : elle.fr

Ingrédients :
½ pastèque
1 melon
200gr de feta
Roquette
Feuilles de menthe

Recette : coupez le melon et la pastèque en dès ou billes, émiettiez la feta, lavez les feuilles de roquette et de menthe et répartissez-les dans les assiettes. Pour la vinaigrette, vous pouvez mettre un filet d’huile d’olive et de citron, du sel et du poivre.

Avocats frais

Une salade originale et vitaminée : avocat, tomates, concombre, feta, grenade et herbes fraîches.


Crédit photo : Unsplash by Heather Ford

Ingrédients :
1 avocat
2 tomates
½ concombre
150gr de feta ou mozzarella
Graines de grenade
Herbes fraîches : persil, coriandre, menthe (selon les goûts)

Recette : coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et conserver les deux parties. Dans un récipient coupez les tomates, le concombre, émiettiez la feta ou coupez des bouts de mozzarella et ajoutez les graines de grenade et les herbes fraîches. Pour la vinaigrette, huile d’olive, vinaigre, sel, poivre. Une fois votre salade prête, placez-la dans les creux des deux parties de l’avocat. Il ne vous reste plus qu’à déguster.

Une salade farfalle aux crudités et sauce yahourt

Pour celles qui adorent le pâtes, une salade fraîche à la sauce yahourt pour les déjeuners de l'été. Cette recette toute simple et très gourmande de salade de farfalle aux crudités et sauce au yaourt ! Vous pouvez bien sûr adapter ce plat au fil de vos envies, en y ajoutant d'autres légumes du soleil de saison...


Crédit photo : regal.fr photocuisine/ foodcollection par Pauline Petillo

Ingrédients
400 g Farfalle
200 g Tomates cerises
1 Poivron jaune
1 Oignon rouge
150 g Laitue iceberg
1/2 bouquet Persil frisé
1 Yaourt grec
1 c. à soupe Mayonnaise
1 c. à café Moutarde
1/2 Citron
Sel et poivre

**Recette **:
Commencez cette recette de salade de farfalle en faisant cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Égouttez et réservez.
Lavez les tomates et le poivron. Coupez les tomates en quatre et le poivron en petits morceaux.Épluchez l’oignon rouge et émincez-le finement. Lavez la laitue et le persil. Ciselez le persil.
Dans un bol, mélangez le yaourt avec la mayonnaise, la moutarde, le jus du citron, du sel et du poivre.
Dans un grand saladier, regroupez les farfalles, les tomates, le poivron, l’oignon et la salade. Ajoutez le persil haché. Salez et poivrez puis versez la sauce au yaourt. À déguster frais.

Quelle recette, allez-vous cuisiner ?
Et vous, quelles sont vos recettes de l’été ?

Crédit photo : Unsplash by Jez Timms

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